菊苣纖維又稱為菊糖，從天然食物菊苣提取的膳食纖維， 屬於益菌生，可以幫助益生菌在腸道健康的營養成分， 可以幫助益生菌存留在腸道，也能增加益生菌在腸道的數量，以及促進腸道蠕動，有助於增加保健的效果。同時菊苣纖維助於特殊營養素吸收和代謝等等幫助腸道健康的功效。菊苣纖維可以吸水膨脹，就能不容易感覺到肚子餓，就能避免吃太多有瘦身的功效。現在的人，運動少、長期久坐、食物越來越精緻化， 膳食纖維明顯不足，造成益生菌沒辦法在腸道生長， 造成補充益生菌效果不彰，而補充菊苣纖維才能益生菌達到效果。

菊苣纖維是什麼？？功效、吃法一次告訴你

菊苣纖維是一種低卡路里的水溶性膳食纖維，每公克熱量1.5大卡。從菊苣根部萃取的，是8~9個果糖聚合的多醣類果寡醣，它的結構是人體沒辦法吸收， 但是可讓益生菌分解當作為生長的營養來源，穩定腸胃道菌叢平衡，所以常用來增加食品的膳食纖維，以及益生菌產品之用。菊苣纖維甜度只有蔗糖十分之一，因此被糖尿病患者使用的低熱量食品的原料。菊苣纖維像奶油的稠度，常被人造黃油、起司、冰淇淋和優酪乳作為脂肪的替代品，烘焙食品用來代替麵粉的食物。

菊苣纖維的功效？

1. 改善腸道健康和便秘: 菊苣纖維可以幫助益生菌生長和增加數量，幫助消化功能，以及抵禦有害細菌和增加免疫功能等功效。 菊苣纖維會促進腸道蠕動和增加糞便體積，改善便秘達到腸道健康效果。
2. 改善骨骼健康: 菊苣纖維可以幫助鈣質代謝，增加鈣質和鎂的吸收，有研究表示對9-13歲兒童對改善骨質礦化和鈣質吸收效果更好。
3. 預防大腸結腸癌: 有研究表示菊苣纖維可減少腸道發炎和減少癌前細胞生長，具有降低大腸結腸癌的風險。
4. 糖尿病患者血糖控制: 第二型糖尿病病人每天攝取10公克菊苣纖維的研究發現，改善空腹血糖和糖化血色素，以及降低血脂肪的效果。
5. 幫助減肥: 菊苣纖維可幫助減肥，使人產生飽足感，達到減少飢餓感，進而減少食物的進食。