簡易食譜

簡易食譜

分提到簡易食譜,你最先浮出腦海的答案是什麼?我們整合10個簡易食譜


簡易食譜1. 好事發財(蠔豉髮菜)
過年不吃個“蠔豉髮菜”,好像少了什麼。這是一定要呈獻在團圓飯桌上的好意頭年菜!

簡易食譜2. 南腐乳素菜
擺滿一桌的年夜飯,又魚又肉的,難免油膩。隔天不妨來一盤南腐乳素菜,解饞解膩,順道清清腸道!

簡易食譜3. 爽脆花枝炒蘑菇
這是一道很下飯,又適合一家大小的家常菜。花枝是海鮮,因此烹飪過程不必復雜,抓到關鍵就能輕鬆煮出甜美多汁的炒花枝!

簡易食譜4. 木耳馬蹄蒸肉餅
提起蒸肉餅,絕對是每家每戶餐桌上最常見的家常菜之一。為了省時,這次不用剁的,直接用現成的半肥瘦肉碎。只要掌握幾個關鍵技巧,即使用肉碎,也能做出彈牙、軟滑且多汁蒸肉餅!

簡易食譜5. 青翠西蘭花炒杏鮑菇
一道非常簡單的素菜,無需10分鐘就完成!

簡易食譜6. 蔥釀豆卜
所謂一湯多用,前陣子和大家分享瞭如何製作不含味精、零添加物的江魚仔高湯,今天我們再接再厲,以同樣的湯底烹調出另…


簡易食譜7. 煎石斑燜鴻禧菇
這是一道先煎後燜的菜餚。有煎魚的香脆口感,又有菇類的爽滑可口,配飯吃最合適,是可以做給一家大小品嚐的家常必備好菜!

簡易食譜8. 高鈣江魚仔湯麵
趁著周末空檔,將高湯預先熬好,在來臨一周用來煮粥、湯麵、蒸蛋,甚至當火鍋湯底,一湯多用,是不是很方便?不含味精,也無需添加任何鹽,自製這款江魚仔高湯一點也不難!

簡易食譜9. 金針雲耳蒸雞
要如何做到雞肉入味、滑嫩卻不油膩?關鍵就是——生粉,也就是所謂的食用澱粉。醃製的時候一定要加入生粉,這樣才能鎖住肉的水分哦!除了金針菜和雲耳,你也可以搭配冬菇(泡軟、切片)或蟲草花(泡軟)一起蒸,各有風味。

簡易食譜10. 豉油乾煎蝦
親朋好友突然登門造訪時,不妨試做這道菜——豉油乾煎蝦,小露一手!這道菜的主材料就只有蝦,配上一些家裡常備的調味料,只需花個20分鐘就大功告成了!